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值得一提的是，秋葵的含钙量与牛奶相当，因而且比牛奶更容易被人体吸收，因此秋葵的补钙效果也是众多蔬菜难以媲美的。秋葵可以帮助人体保护肝脏和胃部粘膜，还是著名的补肾佳品，可以使男性的精力恢复。
除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。
卷心菜因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。
苋菜的维生素含量高居绿色蔬菜第一位，富含钙、磷、铁等营养物质。其中，苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍。苋菜中富含蛋白质、脂肪。
另外虾皮、芝麻、核桃、豆制品、海带、木耳含钙量也很高。这些蔬菜中的镁、钾、维生素 K 和维生素 C 都能帮助提高钙的利用率。还有像一些鱼类、鸡蛋、奶类等也含有很高的钙量。
1、根据前人经验，怀孕妇女不宜多吃花椒。如《随息居饮食谱》中说：多食动火堕胎。《中药大辞典》也明确告诫：孕妇慎服。海带据研究，孕妇缺碘会影响胎儿发育不良，造成智能低下，因此孕妇适宜吃些海带，以补充体内的碘。
2、忌食黑木耳：因其具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故忌食。忌食山楂：山楂有收缩子宫的功效 应忌食。罐头食品：因其含有添加剂， 孕妇摄入过多 ，将对宝宝不利。
3、怀孕不能吃的蔬菜有哪些 木耳菜，木耳菜又被称为滑胎菜，孕妇朋友们千万不要食用，尤其是孕早期的女性朋友们要特别的注意，另外如果是先兆性流产的女性朋友们，也不要吃木耳菜，否则会有流产的现象，大家一定要当心。
4、不吃太多寒凉性质的蔬菜和有易产生毒素的蔬菜，比如茄子、生菜、菠菜、不熟的四季豆、海带等等。孕妇要放宽心，不要过度紧张过度小心，有些时候的过度小心反而更容易引起意外。
其实我们都知道羽衣甘蓝不仅是个不错的观花植物，他还有很高的药用价值。羽衣甘蓝的体内含有大量的维生素A和维生素C，氨基酸和有机酸等等，营养价值非常高。它们可以生吃也可以磨成粉末冲服，也可以炒菜吃，方法很多种。
多吃含有丰富黄酮类物质的天然水果有助于防止肺癌和口腔癌。羽衣甘蓝可以补充维生素A可以有很好的保护视力的作用，对于抗氧化有好处，而且还可以提高免疫力。
羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到156～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。
可以抗癌和抑制肿瘤羽衣甘蓝之所以可以抗癌，这是因为羽衣甘蓝里含有大量的硫配醣体和叶绿素，这种物质有很好的抗癌作用。不仅如此，羽衣甘蓝还可以抑制肿瘤的形成。
羽衣甘蓝的观赏价值羽衣甘蓝的营养价值除了观赏效果，羽衣甘蓝还富含丰富的营养，被誉为对人体身体最好的蔬菜之一。
羽衣甘蓝营养价值丰富，含有花青素、叶酸、维生素和膳食纤维。适量饮食可以补充身体所需的营养。其中所含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动和消化，从而帮助身体。预防和缓解便秘症状。
