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1、柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。饮食宜清淡。饮食中适当增加瘦肉、鱼、蛋、蕈类等，只要不过多，不太油腻，增加荤食时慢慢增加，用不着担心消化不良等。
2、结肠炎发病与饮食有一定关系，因此，结肠炎患者应注意日常饮食，做好保健工作，对于结肠炎的治疗有着很大的帮助！银花红薯粥。材料：红薯300g，大米200g，金银花1530g，生姜2片。
3、要限制膳食中纤维的含量。要尽量选用含膳食纤维少、细软、便于咀嚼和吞咽的食物，如去筋的嫩瘦肉、虾、鱼、鸡胸肉等，蔬菜选用嫩叶、花果部分，瓜类应去皮如南瓜、冬瓜、菜花、马铃薯和胡萝卜等，果类用果汁。
4、应该多吃粥类、精米面类、鱼虾、蛋类及豆制品和易消化的食物，以使肠道得以休息。含粗纤维多的食物，如粗粮、韭菜、芹菜、蒜薹等要尽量少吃。（2)注意补充蛋白质及维生素。
1、因溃疡性结肠炎是一种慢性病，需要长期治疗，因此营养与饮食的调配很重要。总的原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食。
2、益智仁莲子粥 材料：益智仁20克，莲子30克，粳米100克，白糖20克。制法：将益智仁浓煎2次，提取浓缩液60毫升，与洗净的粳米、莲肉同入锅中，加水适量，煮成稠粥，粥成时调入白糖即可。早晚分食。
3、则比其他谷类和燕麦更容易消化。6 鸡蛋 提供多种营养成分，包括补充ω-3。通常很容易消化。7 大量液体 像溃疡性结肠炎这类患者可能需要多摄入大量液体，因为腹泻会导致脱水。
4、制法：将蒲公英、白头翁洗净，入锅加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁，加入淘洗干净的粳米煮成稠粥即成。早晚分食。
5、溃疡性结肠炎 问题二：结肠溃疡吃什么食物好推荐北京中山 (一)饮食原则及要求 (1)供给足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良性低蛋白血症，以增加体质，利于病情缓解。
6、结肠炎是指由特定病因或不明病因引起结肠段炎症，其中以慢性结肠炎和溃疡性结肠炎最为常见。结肠炎发病与饮食有一定关系，因此，结肠炎患者应注意日常饮食，做好保健工作，对于结肠炎的治疗有着很大的帮助！银花红薯粥。
少吃残渣食物可以减少肠道蠕动，可以缓解腹泻，可以吃鸡蛋、面条、烂米粥等含有粗纤维多的食物，水果、蔬菜尽量少吃。适当控制脂肪。烹饪时要少用油、蒸、潜、炖、炖等方法。
结肠炎给人们的生活带来很多不便，结肠炎吃什么食物呢？低热量食物及其含膳食纤维尤其多的食物，可以合理的推动肠道的肠蠕动，刺激性肠腔，但这种食物尤其不易消化吸收，对肠道也是有一定的不好，因此一定要操纵它的食用量。
肠胃炎期间鸡蛋并不是完全不能吃，如果肠胃炎症状比较轻，或者重度肠胃炎好转后，还是可以适当吃点鸡蛋 ，补充一些蛋白质。虽然此时吃鸡蛋没有太大问题，但还需要用较为清淡的做法，比如煮鸡蛋，或鸡蛋羹等。
1、结肠炎症状表现：腹泻：腹泻是结肠炎最典型的症状，因为结肠炎的原因不同，大便可以呈黏液性的血便，水样便，稀便等。急性腹泻往往频繁排便，腹泻量大诊治可以导致脱水。
2、属于自身免疫性疾病，机体对自身抗原产生免疫反应诱发肠炎，主要表现为排便次数增多、脓血便、腹痛，重度溃疡性结肠炎可出现发热，排便次数超过10次每天。
3、结肠炎的症状：（1）腹泻：腹泻是结肠炎早期的主要症状。常反复发作，多因饮食不当、情绪激动、过度疲劳诱发。（2）腹痛：轻度病人无腹痛或仅有腹部不适。一般有轻度至中度腹痛，系左下腹阵痛，可涉及全腹。
4、腹泻 大多数结肠炎患者都有腹泻的症状，粪便中的粘液脓血为炎症渗出，黏膜糜烂及溃疡所致。患者的大便次数及便血的程度可以反映出病情的轻重。
5、结肠炎的常见症状有：腹痛：轻度病人无腹痛或仅有腹部不适。一般有轻度至中度腹痛，系左下腹或下腹阵痛，涉及全腹有痛一便意一便后缓解的规律。
6、结肠炎的早期症状：腹痛，这时的腹痛多为隐痛或绞痛，常位于左下腹或小腹。但这种疼痛在排便后就会消失。轻度结肠炎病人无腹痛或仅有腹部不适。另外，病人的排便过程较为痛苦，可能会发生腹泻、排出带血带脓的粪便等。
